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Umami 烹饪班

 

农历新年前参与了由 Ajinomoto Malaysia, Umami Club 举办的年菜烹饪班

烹饪班开始前,通过 Ajinomoto 的展示厅(Infoseum)
主办单位简单的让出席者了解 Ajinomoto 的历史,关于 Umami 调味料的“鲜味”知识等等等

日文 Umami 中文的意思就是一种可口的,像肉汤或肉类的“鲜味”

日常生活中的「甜酸咸苦」4种基本味道之外
在食物中另外一种难以描述,特别可口,浓郁,醇厚的味道
就是已经得到国际认可的“鲜味”

“鲜味”是全球烹饪文化不可分割的一部分
在东南亚的鱼酱,中式的蚝油,日式的 Dashi 或欧洲的牛肉汤内都发现了这种物质

鲜味”的 取材,在不同国家、地区各具特色,都与当地的气候与饮食文化息息相关
而马来西亚的“鲜味”是由天然植物木薯和甘蔗经过天然发酵制造而成的

参观完毕,烹饪班就开始了…
这一堂课的老师是在烹饪界拥有三十年经验的 Judy 老师

由于是 Hands On 烹饪班…
老师讲解和示范完毕后就开煮咯~
(我和我的组员)

我们组的作品…
今天学习的四道年菜

开饭咯~

Ajinomoto Umami Club 除了定期为会员主办免费的烹饪课程,也会有许多的有奖游戏,独家食谱分享等等的活动
欲了解更多详情或成为 Ajinomoto Umami Club
请游览 http://www.ajinomoto.com.my/umami-club-2/

关西2018:Google Map 好好用

 

出门前有瞄了下些旅游书…
对于关西一带的旅游优惠卡如 Osaka Amazing Pass 大阪周游卡、Kansai Rail Pass 关西周游卡、Icoca卡、HARUKA、京都观光1日/2日乘车劵、大阪乘车一日券, Kintetsu Rail Pass 等等等的总结是…
这些优惠卡真的不是很适合我们这种睡醒才决定例如要去奈良
去到奈良看到脚车店就随手租了架脚车
接着一整天就骑着脚车在奈良乱晃
一点行程规划都没有的假老外的lol

可是,自由行大阪,很少景点是火车到不了的
但懒惰去分析哪個地方用哪個优惠卡或着规划行程的话
不妨试试看 Google Map

由於我们是那种会花一整天在都在一个县市 (eg 和歌山县) 游荡的人
Google Map 相对来讲就比较实用了
(没有因为购买了优惠卡又心痛没有完完全全用到的忧虑 :P)

Google Map 的另外一个好处是不用烦要去哪一站,坐哪一条线的火车等
而且可以从搭 Taxi,火车,走路,甚至搭便车4个options 选择自己喜欢的方式去你想去的地方

使用方法也很简单
只需要 (1) 输入你想要去的地方
然后选择 (2) 你决定前往有关目的地的方式
再从那里 (3) 选择适合自己的 option 即可(旅程时间和费用)

接着,你所有应该在抵达目的地之前都要注意的东西都会非常明确的注明在Google Map 里头
在哪一站,哪一个 Platform 转那一条线
如何从 Subway 线走去Monorail 线
及最重要的,由于火车的出发时间几乎零误差
手忙脚乱起来的话,只要跳上对准时间(eg 19:27 上图) 停在你面前的火车也可以的
(前提是你已经在对的站,对的线了啦 :p)

上了火车,还担心自己有没有上错车的话
可以对看看火车停站的次数跟 Google Map 上面注明的有落差没有即可

另外一点要注意的是,有些火车去到特定的站会分开成两段列车
然后朝不同的方向去的
这时一定要确定自己在正确的车厢的

在这些路段的火车
类似的告示牌到处都有的
例如:第1到4个车厢会往机场方向去,第5到8个的车厢则往前往其他的目的

 Google Map 的另外一个好处是能让你轻易的避开因事故延迟抵达
或许会让你 miss 掉下一个火车链接的悲剧

此外,Google Map 连火车链接巴士的时间表都一样非常靠谱…
火车到那里下站,下站后怎样走到去巴士站
在巴士站几点坐哪一辆巴士
中间停哪几个站,再在非常准确的时间抵达目的地

顺利到达目的地后…
大多数车站外面都有很多这些景点告示牌
选定了一个点后,我们会在点的那一带就一整天乱晃了

另外,第一次体验在大阪自驾
又再次靠 Google Map 到了一般游客很少会到
有着“天空之城”美誉的兵库县朝来市和田山町的日本国家历史遗迹 “竹田城遗迹” 和顺便兜了去箱根和天桥立逛
(又是另外一个非常精彩的经验,稍后再慢慢写lol)

话说,真正让我们发现日本 Google Map 的强大是在我们抵达关西机场那一晚…

如果预先买了一般 Airport Transit 的优惠卷的话
是要到特定柜台去换去 Physical ticket 的
但这些柜台都开到晚上10点而已
由于我们飞机的原本抵达时间已经是晚上9点40分
因此我们一早就计划到达机场才 take our time 慢慢找最划算的方法去民宿

可是,偏偏我们的飞机比预期的时间迟了半个小时左右才 touch down
下了飞机,再出到海关已经差不多 1040 分了
打开 Google Map 才惊觉已经没有巴士可搭,火车也剩最后一班了 (taxi 当然还有,但要价 2 ~ 3.5万日元)
最后虽然顺利跳上最后一班火车,可是却是另外一场灾难的开始
因为它竟然有两班火车在同一个时间出发
一个是直通”天下茶屋站“,一个是中间每一站停那种
结果我们是上到每站停那一辆 @@!
到达“天下茶屋站”应该链接到民宿的火车当然跑了,而且也是同一条线的末班车 T_T
最后的最后,再次靠 Google Map 成功带我们追 Subway 转 monorail 的每一班尾班车才到最接近民宿的其他车站

拖着行李走了2Km多
当地时间,凌晨1点左右,我们到达民宿了

再话说,Google Map 再怎么强大如果没有给力的手机网络真的什么都假
再次推荐我只信赖的 Pocket WiFi, Ezroam Travel Bear

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